Fusilli Barilla

ao molho de Parmesão

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Preparo
Cozinhar
Habilidade
Iniciante
Dieta
Vegetariana


Carbon footprint
Ingredientes824
Cooking48
Total
Water footprint
Ingredientes630
Cooking0
Total
Ecological footprint
Ingredientes5.8
Cooking0.12
Total
627
Calorias
26
Gordura total
69
Carboidrato total
29
Proteína

Ingredientes

Serve 2 porções

  • 160g Fusilli Barilla
  • 250ml de Leite
  • 50ml de Creme de leite fresco
  • 80g de Parmesão ralado
  • 15g de Manteiga
  • 10g de Farinha de trigo
  • Sal e pimenta rosa a gosto
  • Folhas de sálvia 
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Instruções

  • Derreta a manteiga em uma panela e em seguida junte a farinha. Cozinhar por 2 minutos mexendo sempre. Adicione leite e o creme de leite previamente aquecidos.

  • Cozinhe por alguns minutos, até que engrosse o molho e não tenha mais gosto de farinha (aproximadamente 10 minutos).

  • Desligue o fogo, acrescente o queijo Parmesão e tempere com sal e pimenta.
  • Enquanto isso, cozinhe o Fusilli em água fervente com sal. Escorra al dente ( um minuto antes do tempo indicado na embalagem) separando um pouco de água de cozimento em uma tigela.
  • Junte a massa na panela com o molho. Cozinhe pelo minuto faltante, mexendo sempre. Se necessário, adicione um pouco de água de cozimento para torná-lo mais cremoso.
  • Finalize com as folhas de sálvia sobre o prato. Buon Appetito.
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