Barilla
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Cortes de Massa
LINHA DE PRODUTOS BARILLA
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Molhos
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Cereais
Fusilli Barilla
com linguiça e gorgonzola
- Preparo
- Cozinhar
- Habilidade
- Casual
Ingredientes
Serve 6 porções
- 500g de Fusilli Barilla
- 500g de Linguiça Calabresa fresca
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1 ramo de alecrim
- 1 ramo de tomilho fresco
- ½ cenoura
- 1 alho poró
- ½ copo de vinho branco seco
- 400ml de creme de leite fresco
- 150g de gorgonzola
- Azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta do reino preta a gosto
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Instruções
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Assar a linguiça em fogo alto por 15 minutos. Cortar em fatias finas.
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Em uma frigideira aquecer o azeite e dourar bem a linguiça fatiada. Então juntar a cenoura, o alho poró, a cebola, o alho e as ervas trituradas.
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Depois dos vegetais bem refogados, adicionar o vinho e deixar secar bem.
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Juntar o creme de leite e cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
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Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada. Escorrer dois minutos antes do tempo indicado na embalagem, de forma que fique “al dente”.
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Juntar a massa ao molho e cozinhar pelos dois minutos faltantes, mexendo sempre. Se necessário adicionar uma ou duas conchas da água do cozimento.
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Desligar o fogo e então juntar o gorgonzola. Misturar bem e servir.
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