Fusilli Barilla

com moqueca de camarão

Feito com

Fusilli Barilla

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Preparo
Cozinhar
Habilidade
Casual


Ingredientes

Serve 6 porções

  • 500g de Fusilli Barilla
  • 350g de camarão rosa limpo
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentao amarelo
  • 1 cebola roxa
  • 2 tomates italianos
  • 2 dentes de alho
  • 1 pimenta dedo de moça
  • 1 pimenta verde
  • 30ml de azeite de dendê
  • 300ml de leite de coco
  • Salsinha e coentro a gosto
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto
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Instruções

  • Cortar os pimentões em bastões finos com 3cm de comprimento.

  • Cortar a cebola ao meio e cortar em fatias finas.

  • Picar os tomates sem sementes, em cubos pequenos.
  • Picar as pimentas em tirinhas finas. Caso não queira picância a receita, retirar as sementes.
  • Picar bem o alho e as ervas frescas.
  • Aquecer uma frigideira com o azeite de dendê e um fio de azeite de oliva. Juntar a cebola fatiada e refogar bem.
  • Em seguida, juntar os pimentões e deixar dourar por aproximadamente 5 minutos.
  • Abrir um espaço no meio da frigideira e adicionar o alho, as pimentas picadas e mais um fio de azeite. Refogar por 30 segundos e misturar bem com os demais ingredientes refogados. Temperar com sal e pimenta do reino preta a gosto.
  • Juntar o leite de coco e deixar ferver. Juntar os camarões limpos e tampar a panela. Abaixar o fogo. Ajustar sal e pimenta, se necessário.
  • Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada. Escorrer a massa um minuto antes do tempo indicado na embalagem e misturar a moqueca de camarão. Cozinhar pelo minuto faltante, mexendo sempre.
  • Desligar o fogo e finalizar com as ervas frescas. Servir imediatamente. Buon appetito.
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