Mac and Cheese com Frango assado

e Elbows Barilla

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Preparo
Cozinhar
Habilidade
Casual


Ingredientes

Serve 6 porções

  • 500g de Elbows Barilla
  • 1L de leite
  • 50g de farinha
  • 50g de manteiga
  • 400g de queijo cheddar
  • 100g de queijo muçarela
  • 100g de queijo parmesão
  • Sobras de frango assado
  • Noz moscada e pimenta do reino preta a gosto
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Instruções

  • Em uma panela funda aquecer a manteiga e acrescentar a farinha. Cozinhar até que ela comece a fazer uma espuma esbranquiçada e suba um aroma amendoado.

  • Em seguida, desligar o fogo e acrescentar o leite quente aos poucos, mexendo sempre. Quando a mistura estiver homogênea, voltar ao fogo novamente e deixar cozinhar por 8 minutos, mexendo sempre. Temperar com sal, pimenta e noz moscada a gosto.

  • Juntar os queijos, previamente picados ou ralados, ao molho branco e mexer bem.

  • Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada, por até 2 minutos antes do tempo indicado na embalagem.

  • Escorrer bem a massa, juntar ao molho e adicionar o frango desfiado.

  • Dispor a massa em uma assadeira, e cobrir com mais um pouco de parmesão.

  • Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC por 5 minutos ou até gratinar bem. Servir em seguida! Buon appetito!

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