Preparar o molho bechamel - Fazer o roux: em uma caçarola, derreter a manteiga e acrescentar a farinha. Cozinhar até que ela comece a fazer uma espuma esbranquiçada e suba um aroma amendoado. Em seguida, desligar o fogo e acrescentar o leite quente aos poucos, mexendo sempre. Quando a mistura estiver homogênea, voltar ao fogo novamente e deixar cozinhar por 8 minutos, mexendo sempre. Temperar com sal, pimenta e noz moscada a gosto.
Juntar o cheddar, o muçarela e metade do queijo gorgonzola. Misturar bem com o auxílio de um fuet.
Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada, por até dois minutos antes do tempo indicado na embalagem.
Finalizar a massa no molho, pelos minutos faltantes, mexendo sempre. Se necessário, adicionar uma ou duas conchas da água do cozimento.
Servir a massa, finalizar com uns pedacinhos de gorgonzola e Buon Appetito!
Conheça nossa variedade
/3df_3030041756_1000014571penne400x155cerealiita-(1).png?la=pt-BR)
/3d_14767_gluten_free_penne_400g_fronte_v1_315251-(1)/penne-gluten-free-bx.png?la=pt-BR)
/basilico-400g-(2).png?la=pt-BR)
/3drpestoallagenovesebaslicoitaliano190g-1-1-1.png?la=pt-BR)
.png?la=pt-BR)
.png?la=pt-BR)
