Barilla
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Cortes de Massa
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Cereais
Penne Rigate
Al Pomodoro com Muçarela de Búfala e Pesto Barilla
- Preparo
- Cozinhar
- Habilidade
- Casual
- Dieta
- Vegetariana
Ingredientes
Serve 6 pessoas
- 500 gr de Penne Rigate Barilla
- 600 gr de tomate cereja
- 1 dentes de alho
- Manjericão a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 60 ml de Azeite Extra Virgem
- 6 Unidades de Muçarela de Búfala Média
- ½ Vidro de Pesto Barilla
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Instruções
- Em uma caçarola, já aquecida, com um fio de azeite, acrescentar os alhos picados e dourar.
- Acrescentar os tomates cereja cortados pela metade, mexer vagarosamente e acrescentar algumas folhas de manjericão para aromatizar. Os tomates irão soltar o líquido e sabor durante o cozimento.
- Cozinhar a massa em água abundante e salgada, faltando 2 minutos para o tempo descrito na caixinha, retire a massa e leve para molho para finalizar o cozimento. Importante reserve a água do cozimento para acrescentar ao molho.
- Acrescente cerca de uma concha da água do cozimento no molho junto da massa.
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Com a massa já no molho com os tomates cerejas, ao final temperar conforme o gosto, pimenta do reino e acerte o sal.
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Finalizar com as folhas de manjericão fresco, com Muçarela de búfala cortada com 4 partes e o Pesto Barilla no centro da Muçarela. Coloque em cima da massa.
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Buon Apetito.
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