Penne Rigate Barilla com Pesto de sálvia e amêndoas
Preparo
Cozinhar
Habilidade
Casual
Dieta
Vegetariana
584,95
Calorias
32,53
Gordura total
58,59
Carboidrato total
16,56
Proteína
6,42
Fibra alimentar
Ingredientes
Serve 6 porções
500g de Penne Rigate Barilla
30 folhas de sálvia
50g de amêndoas peladas
2 dente de alho
½ copo de azeite
80g de Parmesão ralado
200ml de creme de leite fresco
Sal e Pimenta do reino preta
Instruções
Bater no liquidificador as 20 folhas de sálvia, as amêndoas, o azeite, o queijo e 1 alho, até formar um creme homogêneo.
Em uma frigideira antiaderente dourar um dente de alho no azeite e as folhas de sálvia picadas grosseiramente. Juntar o creme de leite fresco e cozinhar por alguns minutos. Juntar o pesto de sálvia batido e desligue o fogo.
Cozinhar a massa Barilla em abundante água salgada até 2 minutos antes do tempo indicado na embalagem. Escorrer e acrescentar em uma frigideira antiaderente com o pesto e mais duas conchas da água do cozimento da mesma : cozinhar por mais dois minutos mexendo vigorosamente. Finalizar com um fio de azeite.Servir imediatamente.
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