Levar uma panela grande, com abundante água filtrada, ao fogo. Quando ferver salgar e adicionar os brócolis em floretes e cozinhar por 60 segundos. Escorrer. Reservar.
Na mesma panela, colocar a massa para cozinhar.
Em uma frigideira, adicionar o azeite, o alho e a pimenta em fogo baixo. Em seguida, adicionar as azeitonas à frigideira.
Quando o alho começar a dourar acrescentar os brócolis e dourar por 1 minuto. Juntar os tomates picados e temperar com uma pitada de sal.
Escorrer a massa dois minutos antes do tempo indicado na embalagem e juntar a frigideira. Adicionar duas conchas da água do cozimento e cozinhar em fogo alto pelo tempo faltante, mexendo sempre.
Com o fogo desligado, finalize a massa com um fio de azeite e o parmesão. Servir imediatamente.
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