Cozinhar o bacalhau em água por 15m. Escorrer e desfiar.
Cortar o alho poró em rodelas finas e a cebola em meias luas.
Em uma frigideira antiaderente aquecer um fio de azeite e dourar bem a cebola. Em seguida adicionar o alho poró e refogar por alguns minutos.
Juntar o alho picado e o bacalhau desfiado. Dourar bem. Desligar o fogo e então adicionar a salsinha picada, o creme de leite, sal e pimenta do reino. Misturar bem e reservar.
Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada, escorrendo 4 minutos antes do tempo indicado na embalagem. Reservar duas conchas da água do cozimento.
Escorrer a massa e juntar ao molho de bacalhau e a água reservada, misturar bem. Despejar o Rigatoni com bacalhau em uma travessa e adicionar as azeitonas e o queijo.
Levar ao forno pré aquecido a 180ªC por 5 minutos, ou até que a massa esteja al dente e o queijo gratinado. Servir imediatamente.
Conheça nossa variedade
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