Rigatoni Barilla

com bacalhau gratinado

Feito com

Rigatoni Barilla

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Preparo
Cozinhar
Habilidade
Casual


Ingredientes

Serve 6 porções

  • 500g de Rigatoni Barilla
  • 350g de bacalhau dessalgado
  • 1 talo de alho poró
  • 1 cebola grande
  • 300g de creme de leite
  • 100g de azeitonas preta
  • 2 dentes de alho
  • 100g de parmesão
  • 1 colher de salsinha
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto

Instruções

  • Cozinhar o bacalhau em água por 15m. Escorrer e desfiar.

     

  • Cortar o alho poró em rodelas finas e a cebola em meias luas.
  • Em uma frigideira antiaderente aquecer um fio de azeite e dourar bem a cebola. Em seguida adicionar o alho poró e refogar por alguns minutos.

  • Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada, escorrendo 4 minutos antes do tempo indicado na embalagem. Reservar duas conchas da água do cozimento.

  • Escorrer a massa e juntar ao molho de bacalhau e a água reservada, misturar bem. Despejar o Rigatoni com bacalhau em uma travessa e adicionar as azeitonas e o queijo.

  • Levar ao forno pré aquecido a 180ªC por 5 minutos, ou até que a massa esteja al dente e o queijo gratinado. Servir imediatamente.

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