Rigatoni Barilla

com ragu de calabresa defumada

Add to favorites Remove from favorites
Compartilhar
Imprimir
Preparo
Cozinhar
Habilidade
Casual


Ingredientes

Serve 4 porções

  • 300g de Rigatoni Barilla
  • 1 gomo de linguiça calabresa defumada
  • 1 cebola pequena picada
  • ½ cenoura picada
  • 1 pimentão verde picado
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 tomates italianos (sem pele e sem sementes)
  • 100ml de vinho tinto seco
  • 1 Molho Toscana Barilla
  • Azeite de oliva extra virgem
  • 60g de Parmesão ralado
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto
  • Cebolinha fresca picada
Share ingredients

You copied text to clipboard:

Instruções

  • Aquecer a frigideira com um fio de azeite e dourar bem a linguiça cortada em meias luas finas.

  • Juntar a cebola, pimentão e a cenoura e deixar refogar bem. Por fim junto o alho e os tomates picados.

  • Após tudo estar bem refogado e dourado, juntar o vinho e deixar reduzir a metade.

  • Adicionar o molho Toscana, misturar bem e deixar cozinhar por 10 minutos.

  • Enquanto isso, cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada. Escorrer dois minutos antes do tempo indicado e juntar ao molho.

  • Cozinhar a massa pelos minutos faltantes, mexendo sempre e, se necessário, adicionar a água do cozimento.

  • Desligar o fogo, adicionar o queijo ralado e a cebolinha picada. Misturar bem e servir imediatamente.

Mostrar mais