Barilla
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Cortes de Massa
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Cereais
Risoni Barilla
com bacalhau, grão de bico, tomatinhos e laranja bahia
- Preparo
- Cozinhar
- Habilidade
- Casual
- 478,31
- Calorias
- 11,76
- Gordura total
- 67,98
- Carboidrato total
- 26,33
- Proteína
- 9,55
- Fibra alimentar
Ingredientes
Serve 4 porções
- 300g de Risoni Barilla
- 200g de bacalhau cozido em lascas
- 100g de grão de bico cozido
- 1 laranja bahia
- 100g de tomate cereja
- 2 dentes de alho laminados
- 1 alho poró em fatias finas
- 1 cenoura roxa em meias luas
- 1L de caldo de legumes
- 80ml vinho branco seco
- Salsinha fresca picada
- Azeite de oliva extravirgem
- Sal e pimenta do reino preta a gosto
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Instruções
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Aqueça um fio de azeite em uma frigideira e doure bem as fatias de laranja de ambos os lados e o tomate cortado. Reserve.
- Na mesma frigideira adicione mais um fio de azeite e comece dourando o alho laminado.
- Junte o alho poró e a cebola fatiada, e refogue bem.
- Adicione o grão de bico e deixe cozinhar por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta do reino preta a gosto.
- Junte o bacalhau e em seguida o vinho branco. Cozinhar por mais 5 minutos.
- Cozinhar o Risoni no caldo de legumes por 9 minutos.
- Escorrer e juntar ao molho. Cozinhar pelos minutos faltantes, adicionando o caldo, se necessário.
- Desligar o fogo, ajustar sal, pimenta e azeite.
- Finalizar com salsinha fresca, raspas da laranja, a laranja e o tomate dourado.
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