Comece cortando a abobrinha, a cebola e o repolho em fatias finas.
Aqueça um fio de azeite e doure as fatias de abobrinha de ambos os lados. Tempere com sal e pimenta do reino e reserve.
Cozinhe a massa em abundante água fervente e salgada pelo tempo indicado na embalagem.
Enquanto isso prepare o molho: misture o creme de ricota, com o suco do limão, salsinha fresca picada, azeite de oliva e sal e pimenta a gosto. Misture bem.
Escorra o fusilli e despeje em uma tigela, junte os demais ingredientes e por fim o molho de ricota. Misture bem e sirva em temperatura ambiente ou gelada.
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