Em uma caçarola com grande quantidade de água, quando ferver acrescentar o sal e cozinhar a massa o dobro do tempo indicado na caixinha. Se 10 minutos – cozinhe 20 minutos.
Escorrer a massa e colocar em cima de um papel toalha para que ela fique sem muita água acumulada nela.
Em um bowl, misturar a massa com a farinha de trigo e envolver toda a massa.
Em uma panela com borda alta, coloque o óleo para aquecer e quando quente aproximadamente 160 a 170 graus, coloque o farfalle envolto na farinha de trigo em pequenas quantidades para fritar.
Quando começarem a dourar, abaixe o fogo e aguarde que fique dourada por inteiro e retire escorrendo o óleo.
Leve direto para a mistura de açúcar e canela e depois de uma batida para tirar o excesso.
Sirva assim que esfriar.
Buon apetito.
Dica do chef: Para guardar esses snacks e manter a crocância – guarde em sacos plástico fechados com slip ou em potes com tampa. Manter guardado até consumir.
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