Retire a lasanha da geladeira, corte em quadrados de 2 cm x 2 cm, importante que a lasanha esteja gelada para que os quadrados fiquem certinhos,
Deixe o ambiente organizado, os ovos em um bowl, com 2 colheres de água, e sal misture bem, bata com garfo. Em outro prato ou bowl, coloque a farinha panko. E em um terceiro bowl coloque a farinha de trigo.
Com ajuda as mãos, ou com luvas, com auxílio de um garfo, prepare para passar os quadrados de lasanha na seguinte ordem: primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos e por último na farinha panko;
Passe todos os pedaços de lasanha nessa ordem acima e deixe reservado até fritar.
Em uma caçarola alta, acrescente o óleo de soja e aqueça, em fogo médio.
Quando o óleo estiver quente, frite os quadradinhos, e sirva em seguida;
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