Sopa de Elbows Barilla

com frango e couve kale

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Preparo
Cozinhar
Habilidade
Casual


Ingredientes

Serve 4 porções

  • 250g de Elbows Barilla
  •  4 coxas de frango desossadas e sem pele em cubos pequenos
  • 1 alho poró em fatias finas
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • ½ xícara de vinho branco seco
  • 1 maço de couve kale picada
  • 1,5L de caldo de galinha
  • 300g de tomatinhos cereja cortados ao meio
  • Pimenta calabresa a gosto
  • 30g de Queijo Pecorino Romano ralado
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto
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Instruções

  • Numa frigideira, refogue bem o alho-poró no azeite.

  • Adicione o frango e deixe dourar bem. Adicione a couve e refogue por cerca de três minutos.

  • Junte o vinho e deixe reduzir bem. Adicione o caldo e deixe ferver.

  • Junte os tomates, a pimenta vermelha, sal e pimenta preta a gosto.

  • Adicione a massa e cozinhe por metade do tempo indicado na embalagem. Desligue o fogo e tampe a panela.

  • Deixe a sopa descansar por 20 minutos antes de servir.

  • Polvilhe as sementes de abóbora sobre cada tigela de sopa, antes de servir.

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