Barilla
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Cortes de Massa
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Sopa de Elbows Barilla
com lentilha e alecrim
- Preparo
- Cozinhar
- Habilidade
- Casual
- Dieta
- Veganas
Ingredientes
Serve 3 porções
- 200g de Elbows Barilla
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 alho poró picado
- 1 cenoura em cubos pequenos
- 1 cebola pequena em cubos
- 1 dente de alho picado
- 1 ramo de alecrim
- 200g de tomate cereja cortado ao meio
- 1 xícara de lentilha
- 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
- Sal e pimenta do reino preta a gosto
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Instruções
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Em uma panela grande, refogue o alho poró, a cenoura, a cebola, o alho e o alecrim no azeite de oliva por cerca de cinco minutos em fogo alto.
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Adicione os tomates, a lentilha e 3 litros de água.
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Tempere com sal e pimenta e cozinhe até que as lentilhas estejam macias, cerca de 15 minutos.
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Junte a massa e cozinhe pela metade do tempo indicado na embalagem.
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Desligue o fogo, tampe a panela e deixe a sopa descansar por dez minutos.
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Antes de servir regue com azeite e junte a salsa fresca.
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Polvilhe as sementes de abóbora sobre cada tigela de sopa, antes de servir.
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