Corte os ingredientes em tamanhos parecidos – cebola, cenoura, batata e abobrinha.
Em uma panela com cerca de 2 litros de água – deixe fervendo enquanto inicia o preparo da sopa em outra panela.
Acrescente o azeite, refogue a cebola, acrescente a cenoura e refogue. Antes de colocar a água fervendo, acrescente as batatas e água fervendo. Tempere com sal e deixe cozinhar até que a cenoura e a batata estejam cozidas e ao dente.
Acrescente a abobrinha e a massa Elbows Barilla e deixe cozinhar por 6 minutos, conforme o tempo indicado na embalagem.
Tempere ao final com pimenta do reino, sal se necessário e salsinha e sirva imediatamente.
Buon Appetito!
Dica do Chef: Essa é uma receita que se você quiser, acrescentar demais legumes e alguma proteína e super bem vindo.
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