Em uma panela juntar o azeite de oliva, o alho em lâminas e a pimenta calabresa.
Levar ao fogo baixo e deixar aquecer lentamente, enquanto o azeite é aromatizado com os demais ingredientes. Juntar as folhas de espinafre e refogar por 2 minutos. Temperar com sal e pimenta do reino preta a gosto.
Enquanto isso, cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada. Escorrer um minuto antes do tempo indicado na embalagem e juntar a frigideira com o azeite aromatizado.
Cozinhar pelo minuto faltantes, em fogo alto, mexendo sempre. Finalizar com as raspas de siciliano e servir imediatamente.
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