Barilla
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Spaghetti Barilla
com legumes grelhados
- Preparo
- Cozinhar
- Habilidade
- Casual
- Dieta
- Vegetariana
- 360,45
- Calorias
- 5,96
- Gordura total
- 64,85
- Carboidrato total
- 13,44
- Proteína
- 8,49
- Fibra alimentar
Ingredientes
Serve 6 porções
- 500g de Spaghetti Barilla
- 1 abobrinha italiana
- 1 pimentão vermelho
- 1 cebola
- ½ cenoura
- 100g de tomatinhos cereja
- 1 berinjela
- 1 dente de alho
- 1 ramo de alecrim fresco
- 1 ramo de tomilho fresco
- Parmesão ralado
- 30ml de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta do reino do preta a gosto
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Instruções
- Cortar os legumes em filetes finos e os tomatinhos ao meio.
- Triturar o alho juntamente com as folhas do alecrim e do tomilho.
-
Aquecer uma frigideira antiaderente, acrescentar um pouco de azeite e dourar os legumes separadamente de forma que fiquem ainda crocantes. À medida que for grelhando acrescentar sal, pimenta do reino e parte do alho triturado com as ervas.
-
Cozinhar a massa Barilla em abundante água salgada até 2 minutos antes do tempo indicado na embalagem. Escorrer.
-
Acrescentar em uma frigideira antiaderente com todos os legumes grelhados previamente e mais duas conchas da água do cozimento da mesma : cozinhar por mais dois minutos mexendo vigorosamente. Finalizar com um fio de azeite.Servir imediatamente.
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