Cortar, lavar e separar todos os ingredientes da receita.
Em uma frigideira grande dispor todos os ingredientes deixando a cebola e o alho em contato com o fundo da panela
Regar a cebola e o alho com azeite e ligar o fogo.
Quando a panela aquecer e a cebola e o alho começarem a dourar acrescentar ¾ da água filtrada.
Em fogo médio, esperar a massa absorver um pouco de água e começar a mexer delicadamente, para que comece a cozinhar.
Durante todo o tempo mexa e misture os ingredientes dentro da panela. Se necessário, vá adicionando o restante da água aos poucos, até a massa chegar no ponto al dente.
Desligar o fogo, acrescentar o parmesão e mexer bem até derreter. Finalizar com um fio de azeite e Buon Appetito!
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