Spaghetti Barilla

com tomatinhos assados e alcaparras

Feito com

Spaghetti Barilla

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Preparo
Cozinhar
Habilidade
Casual
Dieta
Veganas


Ingredientes

Serve 4 porções

  • 350g de Spaghetti Barilla
  • 250g de tomate cereja
  • 40g de pinole (ou o nuts da sua preferência)
  • 50g de cebola
  • 3og de alcaparras
  • 30ml de azeite de oliva
  • 15g de açúcar
  • Sal a gosto
  • Folhas de tomilho
  • Raspas de limão ou laranja
  • Manjericão fresco
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Instruções

  • Lavar os tomates cereja cortados ao meio e colocá-los em uma assadeira com sal, açúcar, tomilho e raspas de limão ou laranja. Assar no forno a 180° C por 45 minutos ou até estarem bem murchos e secos.
  • Aquecer uma panela com o azeite e refogar a cebola cortada em fatias finas por aproximadamente 10 minutos em temperatura baixa.
  • Adicionar os tomates assados as alcaparras. Reservar.
  • Cozinhar o Spaghetti em bastante água fervente e salgada. Escorrer a massa um minuto antes do tempo indicado na embalagem.

  • Juntar a massa ao molho e cozinhar pelo tempo faltantes, mexendo sempre.

  • Salpicar os pinoles, algumas folhas de manjericão e um pouco de azeite. Servir imediatamente.

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