Spaghettini Barilla

"cacio e pepe" com limão siciliano

Feito com

Spaghettini Barilla

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Preparo
Cozinhar
Habilidade
Casual
Dieta
Vegetariana


Ingredientes

Serve 6 porções

  • 500g de Spaghettini Barilla
  • 300ml de leite integral
  • 5g de amido de milho
  • 80g de queijo Grana Padano ralado
  • Raspas de 1 limão siciliano
  • 2 ramos de tomilho limão
  • Sal e pimenta do reino preta
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Instruções

  • Diluir o amido de milho no leite frio e levar ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.


     

  • Temperar o molho com o queijo ralado, sal e pimenta a gosto.
  • Cozinhar a massa em abundante água salgada. Escorrer dois minutos antes do tempo indicado na embalagem de modo que fique “al dente”. 
     

  • Juntar a massa ao molho, mexendo bem pelos dois minutos faltantes. Se necessário, colocar uma concha da água do cozimento. Finalizar com as raspas do limão e folhas do tomilho limão.


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