Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada.
Enquanto isso, refogar bem a cebola ne manteiga, juntar o cream cheese e uma concha da água do cozimento da massa. Misturar bem até todo o cream cheese derreter e formar um creme liso. Temperar com sal e pimenta do reino preta a gosto.
Escorrer a massa um minuto antes do tempo indicado na embalagem e juntar ao molho.
Cozinhar pelo minuto faltante, mexendo sempre.
Desligar o fogo, juntar o carpaccio de salmão e misturar bem.
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