Spaghettini Barilla

com tomatinhos assados e manjericão

Feito com

Spaghettini Barilla

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Preparo
Cozinhar
Habilidade
Casual
Dieta
Vegetariana


382.74
Calorias
10.58
Gordura total
58.68
Carboidrato total
14.55
Proteína
6.15
Fibra alimentar

Ingredientes

Serve 6 porções

  • 500g de Spaghettini Barilla
  •  400g de tomatinhos cereja (amarelos e vermelhos)
  •  2 dentes de alho
  •  30ml de azeite de oliva extra virgem
  •  10 folhas de manjericão fresco
  •  80g de parmesão ralado
  •  Sal e pimenta do reino preta a gosto
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Instruções

  • Cortar os tomatinhos ao meio, e acomodá-los em uma assadeira, com a face do corte voltada para cima e assar em forno pré aquecido a 180ºC, até que tenha enxugado bem e fiquem dourados nas bordas. Deixar esfriar para, então retirar da assadeira. 

  • Em uma frigideira antiaderente refogar os dentes de alho picados no azeite, adicionar os tomatinhos e temperar com sal e pimenta do reino.
  • Cozinhar a massa em abundante água salgada. Escorrer dois minutos antes do tempo indicado na embalagem de modo que fique “al dente”. 
  • Juntar a massa ao molho de tomatinhos, adicionar uma ou duas conchas da água do cozimento, mexendo bem pelos dois minutos faltantes. Finalizar com o parmesão e as folhas de manjericão rasgadas. Mexer bem e servir imediatamente.

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