Cortar os tomatinhos ao meio, e acomodá-los em uma assadeira, com a face do corte voltada para cima e assar em forno pré aquecido a 180ºC, até que tenha enxugado bem e fiquem dourados nas bordas. Deixar esfriar para, então retirar da assadeira.
Em uma frigideira antiaderente refogar os dentes de alho picados no azeite, adicionar os tomatinhos e temperar com sal e pimenta do reino.
Cozinhar a massa em abundante água salgada. Escorrer dois minutos antes do tempo indicado na embalagem de modo que fique “al dente”.
Juntar a massa ao molho de tomatinhos, adicionar uma ou duas conchas da água do cozimento, mexendo bem pelos dois minutos faltantes. Finalizar com o parmesão e as folhas de manjericão rasgadas. Mexer bem e servir imediatamente.
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