Spaghettoni Barilla

alla carbonara com camarões

Feito com

Spaghettoni Barilla

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Preparo
Cozinhar
Habilidade
Casual


Ingredientes

Serve 2 porções

  • 160g Spaghettoni Barilla
  • 100g de camarões médios limpos
  • 4 gemas
  • 60g de Queijo Pecorino Romano
  • 20ml azeite de oliva extra virgem
  • Salsinha, Sal e Pimenta do reino à gosto
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Instruções

  • Aquecer um fio de azeite e dourar rapidamente os camarões, por aproximadamente 1 minuto de cada lado. Reservar.
  • Cozinhar a massa em abundante água salgada, de acordo com o tempo indicado na embalagem.

  • Preparar o creme batendo as gemas, o queijo pecorino, 2 colheres de sopa da água do cozimento da massa e pimento do reino preta.

  • Escorrer a massa al dente e juntar à panela onde os camarões foram dourados. Desligar o fogo e juntar o creme de gemas e uma colher de sopa da água do cozimento e os camarões.
  • Mexer bem e finalizar com a salsinha picada finamente e a pimenta do reino preta moída.
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