Aquecer um fio de azeite e dourar rapidamente os camarões, por aproximadamente 1 minuto de cada lado. Reservar.
Cozinhar a massa em abundante água salgada, de acordo com o tempo indicado na embalagem.
Preparar o creme batendo as gemas, o queijo pecorino, 2 colheres de sopa da água do cozimento da massa e pimento do reino preta.
Escorrer a massa al dente e juntar à panela onde os camarões foram dourados. Desligar o fogo e juntar o creme de gemas e uma colher de sopa da água do cozimento e os camarões.
Mexer bem e finalizar com a salsinha picada finamente e a pimenta do reino preta moída.
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