Spaghettoni Barilla

com vegetais

Feito com

Spaghettoni Barilla

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Preparo
Cozinhar
Habilidade
Casual
Dieta
Veganas


Ingredientes

Serve 6 porções

  • 500g de Spaghettoni Barill
  • 1 berinjela
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 abobrinha italiana
  • 1 cebola roxa
  • 1 dente de alho
  • 30ml de azeite de oliva extra virgem
  • 1 pimenta dedo de moça sem sementes
  • 50g de Alcaparras
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto

Instruções

  • Aquecer uma frigideira e grelhar os vegetais cortados em cubos médios. Em seguida juntar o alho e a pimenta picados.

  • Juntar as alcaparras e cozinhar por mais 3 minutos.
  • Cozinhar a massa em abundante água fervente. Escorrer dois minutos antes do tempo indicado na embalagem, de modo que fique “al dente”. Reservar uma xícara da água do seu cozimento.

  • Juntar a massa ao molho. Adicionar uma ou duas conchas da água do cozimento, mexendo sempre pelos dois minutos faltantes. Temperar com sal e pimenta do reino preta a gosto. Servir imediatamente.

     

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