Barilla
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Cortes de Massa
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Cereais
Risoni Barilla
Risotado com linguiça Calabresa fresca e Gorgonzola
- Preparo
- Cozinhar
- Habilidade
- Casual
Ingredientes
Serve 6 porções.
- 500 gr de Risoni Barilla
- 2 gomos de linguiça calabresa fresca
- 150 gr de queijo gorgonzola
- 2 dentes de alho
- 1 pimenta dedo de moça pequena
- 1 cebola picada
- 2,5 de caldo de legumes
- Salsinha picada para finalizar
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite
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Instruções
- Para a linguiça calabresa fresca inicie o processo retirando a pele e separando os gomos dela, reserve
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Em uma caçarola, já aquecida, dou a cebola picada com um fio de azeite, em seguida acrescentar os alhos picados e dourar junto da cebola.
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Juntar a linguiça já em gomos e refogar até dourar e acrescentar junto o Risoni.
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Acrescente o caldo de legumes, concha a concha, conforme vai cozinhando, mexa sempre.
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Cozimento da massa se dá conforme o tempo descrito na caixinha.
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Com a massa “al dente”, desligar o fogo, acrescentar o queijo gorgonzola picado e mexer vagarosamente.
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Ao final temperar conforme o gosto, pimenta do reino e se necessário acerte o sal.
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Servir imediatamente..
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Decorar com salsinha fresca.
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Buon apetito.
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