Lave bem os tomatinhos, corte-os ao meio e coloque em uma assadeira, coma face do corte virada para cima. Coloque um fio generoso de azeite, sal e pimenta do reino.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 40m ou até secarem bem. Deixe esfriar.
Tempere os camarões já limpos com sal, pimenta do reino preta, suco de meio limão e raspas. Misture bem e deixe marinando por 20m minutos.
Aqueça uma frigideira, adicione a manteiga e um fio de azeite e doure os camarões, por 1 minuto de cada lado. Reserve.
Cozinhe a massa em abundante água fervente e salgada pelo tempo indicado na embalagem.
Escorra a massa em uma assadeira, adicione o pesto e meia xícara da água do cozimento. Misture bem.
Adicione os camarões dourados, os tomatinhos assados e as raspas do siciliano.
Finalize com folhas de manjericão fresco e sirva em seguida!
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