Barilla
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Cortes de Massa
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Cereais
Casarecce Barilla
com atum fresco e hortelã
- Preparo
- Cozinhar
- Habilidade
- Casual
- 455.48
- Calorias
- 11.06
- Gordura total
- 62.11
- Carboidrato total
- 23.29
- Proteína
- 6.13
- Fibra alimentar
Ingredientes
Serve 6 porções
- 500g de Casarecce Barilla
- 1 copo de tomate pelado
- 5 folhas de hortelã
- 1/2 xícara de vinho branco
- 300g atum fresco
- 1 pimenta dedo de moça
- 3 dentes de alho
- 1 filé aliche
- 1 colher de concentrado de tomate
- 50ml de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca grossa e tostada
- Sal e pimenta do reino preta a gosto
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Instruções
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Em uma frigideira antiaderente aquecer o azeite, dourar o alho fatiado e a pimenta dedo de moça picada.
-
Acrescentar o aliche, o atum em cubinhos e a hortelã picada. Após dourar, adicionar o vinho branco e deixar secar.
-
Juntar o tomate pelado, a farinha de rosca e o concentrado. Temperar com sal e pimenta do reino preta moída. Cozinhar por 12 minutos em fogo médio.
-
Cozinhar a massa em abundante água fervente. Escorrer dois minutos antes do tempo indicado na embalagem de modo que fique al dente.
-
Juntar a massa ao molho, mexendo sempre pelos dois minutos faltantes. Finalizar com um fio de azeite. Servir imediatamente.
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