Picar o pimentão, abóbora, berinjela, alho poró e a cebola em meias luas finas.
Dourá-los separadamente em frigideira previamente aquecida com azeite. Temperar com sal e pimenta. Reservar.
Na mesma frigideira, dourar o alho em laminas, juntamente com o brócolis. Voltar os legumes, adicionar as azeitonas e o molho de tomates. Cozinhar por 5 minutos.
Cozinhar a massa Barilla em abundante água salgada e fervente, por até dois minutos antes do tempo indicado na embalagem. Escorrer a massa, reservando 2 xícaras da água de seu cozimento.
Juntar a massa ao ragu de legumes e cozinhar pelos dois minutos da faltantes. Se necessário, adicionar uma ou duas conchas da água do cozimento. Finalizar com a salsinha picada e servir.
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