Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada, seguindo as orientações da embalagem.
Enquanto isso, aquecer uma frigideira antiaderente, derreter a manteiga em fogo baixo, adicionar duas conchas de água do cozimento da massa e juntar o queijo ralado. Misturar bem até formar um creme.
Escorrer a massa um minuto antes do tempo indicado e juntar ao molho de queijo. Cozinhar em fogo médio pelo minuto faltante, mexendo sempre. Finalizar com pimenta do reino a gosto. Servir imediatamente.
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