Fettuccine Barilla

Alfredo

Feito com

Fettuccine Barilla

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Preparo
Cozinhar
Habilidade
Casual


Ingredientes

Serve 4 porções

  • 250g de Fettuccine Barilla
  • 300g de camarões cinzas limpos
  • 400ml de creme de leite fresco
  • 60g de parmesão ralado
  • 1 limão tahiti
  • 2 dentes de alho
  • Raspas de um limão siciliano
  • 40g de manteiga
  • 20ml de azeite de oliva extra virgem
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto

Instruções

  • Preparar uma marinada rápida para os camarões: em uma cumbuca colocar as raspas e suco do limão tahiti, os dentes de alho picado, sal e pimenta do reino preta moída a gosto. Deixar marinando por 15 minutos.

  • Aquecer uma panela com a manteiga e o azeite. Adicionar os camarões e deixar dourar, por aproximadamente 1 minuto de cada lado. Reservar.

  • Na mesma frigideira adicionar o creme de leite fresco e o queijo. Cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando.

  • Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada. Escorrer a massa dois minutos antes do tempo indicado e juntar ao molho.

  • Aumentar o fogo e cozinhar os dois minutos faltantes, mexendo sempre.

  • Voltar os camarões, ajustar sal e pimenta do reino preta. Finalizar com as raspas do limão siciliano. Boun Appetito!

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