Preparar uma marinada rápida para os camarões: em uma cumbuca colocar as raspas e suco do limão tahiti, os dentes de alho picado, sal e pimenta do reino preta moída a gosto. Deixar marinando por 15 minutos.
Aquecer uma panela com a manteiga e o azeite. Adicionar os camarões e deixar dourar, por aproximadamente 1 minuto de cada lado. Reservar.
Na mesma frigideira adicionar o creme de leite fresco e o queijo. Cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada. Escorrer a massa dois minutos antes do tempo indicado e juntar ao molho.
Aumentar o fogo e cozinhar os dois minutos faltantes, mexendo sempre.
Voltar os camarões, ajustar sal e pimenta do reino preta. Finalizar com as raspas do limão siciliano. Boun Appetito!
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