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Fettuccine Barilla
ao curry com camarões
- Preparo
- Cozinhar
- Habilidade
- Casual
Ingredientes
Serve 2 porções
- 200g de Fettuccine Barilla
- 150g de camarões médios limpos
- 1 dente de alho picado
- 1 limão siciliano
- 100ml de leite de coco
- 100ml de creme de leite
- Curry a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
- Salsinha fresca picada
- Amêndoas laminadas tostadas
- 30ml de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta do reino preta a gosto
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Instruções
- Em uma tigela tempere os camarões com o alho picado, um fio de azeite, curry e sal a gosto. Misture bem e deixe marinando por 15 minutos.
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Em uma frigideira funda, aqueça um fio de azeite e doure os camarões, rapidamente em fogo alto, de ambos os lados.
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Junte o leite de coco e o creme de leite, misture bem e acerte os temperos a gosto.
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Cozinhe a massa em abundante água fervente e salgada. Escorra um minuto antes do tempo indicado na embalagem.
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Junte a massa ao molho, e cozinhe pelo minuto faltante. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento.
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Desligue o fogo e adicione com a salsinha fresca picada.
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Finalize com as amêndoas e raspas de siciliano. Sirva imediatamente.
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