Em uma frigideira antiaderente, dourar a cebola cortada em cubos pequenos, o alho esmagado, a pimenta, salsinha e o alecrim triturados.
Adicionar a carne e dourá-la bem. Adicionar o funghi e a água de sua hidratação. Cozinhar em fogo baixo, com a frigideira tampada, por 1 hora e 30 minutos.
Cozinhar a massa em abundante água salgada de acordo com o tempo indicado na embalagem, de forma que fique “al dente”.
Juntar a massa ao molho, adicionar uma ou duas conchas da água do cozimento, mexendo sempre. Finalizar com um fio de azeite e a salsinha picada. Misturar bem e servir imediatamente.
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