Fettuccine Barilla

com bacalhau, tomatinhos cereja e vinho branco

Feito com

Fettuccine Barilla

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Preparo
Cozinhar
Habilidade
Casual


548,00
Calorias
16,46
Gordura total
66,00
Carboidrato total
6,04
Proteína
13,31
Fibra alimentar

Ingredientes

Serve 6 porções

  • 500g de Fettuccine Barilla
  • 300g de Bacalhau 
  • 1 litro de leite
  • 300g de tomatinhos cereja 
  • 3 dentes de alho triturados
  • 3 colheres de sopa de Salsinha picada
  • 200ml de vinho branco seco
  • 60ml  azeite de oliva extra virgem
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto

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Instruções

  • Colocar o bacalhau de molho no dia anterior e trocar a água por, pelo menos, 4 vezes. Manter sempre na geladeira. Depois disso, desprezar a ultima água, e cortar o bacalhau em postas.

  • Cozinhar as postas de bacalhau no leite por 10 minutos. Escorrer e desfiá-lo.
  • Cozinhar a massa em abundante água salgada e retirar dois minutos antes do tempo indicado na embalagem. Escorrer.
     

  • Em uma frigideira antiaderente, aquecer o azeite e refogar o alho triturado. Adicionar os tomatinhos e cozinhar por alguns minutos. Colocar o vinho e deixar reduzir bem. Colocar o bacalhau, e temperar com sal e pimenta do reino. Adicionar a massa ao molho de bacalhau, juntar duas conchas da água do seu cozimento. Finalizar com abundante azeite e mexer bem. Desligar o fogo, e adicionar a salsinha picada. Servir imediatamente.
     
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