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Cortes de Massa
LINHA DE PRODUTOS BARILLA
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Molhos
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Cereais
Fettuccine Barilla
com frutos do mar e limão siciliano
- Preparo
- Cozinhar
- Habilidade
- Casual
Ingredientes
Serve 6 porções
- 500g de Fettuccine Barilla
- 150g de vôngoles
- 200g de camarões médios limpos
- 100g de anéis de lula
- 200g tomatinhos cereja
- 1 cenoura pequena
- 1 pimentão amarelo
- 1 cebola pequena picada
- 1 pimenta dedo de moça picada
- 1 pimenta de cheiro verde
- 1 copo de vinho branco sec
- 1 limão siciliano
- 1 colher de salsinha picada
- 60ml de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta do reino preta a gosto
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Instruções
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Cortar a cenoura, a cebola e o pimentão em cubos pequenos.
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Em uma frigideira antiaderente grelhar rapidamente os camarões e as lulas. Temperar com sal e pimenta do reino preta a gosto. Reservar.
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Na mesma frigideira dourar a cenoura, cebola, o pimentão e as pimentas picadas.
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Juntar os vôngoles, e os tomatinhos cortados ao meio.
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Juntar o vinho branco seco e deixar cozinhar por 10 minutos e então, voltar com as lulas e camarões grelhados.
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Cozinhar a massa em abundante água fervente, escorrendo dois minutos antes do tempo indicado na embalagem.
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Juntar a massa a frigideira com os frutos do mar e cozinhar pelos minutos faltantes, mexendo sempre. Se necessário, adicionar uma ou duas conchas da água do cozimento da massa.
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Adicionar o suco do limão e ajustar os temperos. Servir com a salsinha picada e as raspas do limão.