Barilla
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Cereais
Fettuccine Barilla
com molho de Funghi Porcini e lombo suíno
- Preparo
- Cozinhar
- Habilidade
- Casual
- 664,47
- Calorias
- 30,94
- Gordura total
- 67,49
- Carboidrato total
- 30,94
- Proteína
- 7,11
- Fibra alimentar
Ingredientes
Serve 6 porções
- 500g de Fettuccine Barilla
- 300g de lombo suíno
- 1 bandeja de shitake
- 1 bandeja de cogumelo Paris
- 70g de funghi Porcini
- 300ml de creme de leite fresco
- 1 cebola média picada
- 60ml de azeite de oliva extra virgem
- Mix de ervas frescas: sálvia, alecrim, manjericão e tomilho
- Sal e pimenta do reino preta a gosto
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Instruções
-
Fatiar e saltear os cogumelos separadamente em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite.
- Lavar o funghi porcini rapidamente em água corrente e hidratar com 1 copo de água por 10 minutos.
-
Cortar o lombo em tirar finas, refogar juntamente com a cebola, as ervas trituradas e, em seguida adicionar os cogumelos salteados e o funghi porcini . Colocar o creme de leite, e deixar reduzir por alguns minutos.
-
Cozinhar a massa Barilla em abundante água salgada e retirar dois minutos antes do tempo indicado na embalagem.
-
Adicionar a massa cozida, ao molho e uma concha da água do seu cozimento. Cozinhar por um minuto, mexendo bem. Servir imediatamente.
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