Fettuccine Barilla

com pimentões e abobrinha

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Preparo
Cozinhar
Habilidade
Casual
Dieta
Veganas


Ingredientes

Serve 2 porções

  • 160g Fettuccine Barilla
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 Pimentão vermelho
  • 1 abobrinha italiana
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de azeite de oliva extravirgem
  • Sal a gosto
  • Toque final: Folhas de hortelã e pimenta do reino preta
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Instruções

  • Lave e corte os pimentões em quadrados (2x2cm).

  • Lave e corte a abobrinha em cubinhos.

  • Aqueça uma frigideira com um fio de azeite de oliva e junte o dente de alho descascado.

  • Adicione os pimentões e cozinhe em fogo alto até que estejam bem dourados.

  • Em seguida, adicione a abobrinha, refogue e tempere com sal. Retire o dente de alho e reserve.

  • Enquanto isso, cozinhe a massa em abundante água fervente e salgada.

  • Escorra 2 minutos antes do tempo indicado, guardando um pouco da água de cozimento, e misture o Fettuccine à frigideira com os vegetais.

  • Cozinhe pelo tempo faltante, mexendo sempre e, se necessário, um pouco de água do cozimento.

  • Finalize com pimenta do reino preta, folhas de hortelã fresca e um fio de azeite. Buon appetito!

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