Cortar a cebola em fatias finas e o salmão em cubos médios.
Lavar e cortar o pimentão em cubos pequenos.
Em uma frigideira grande, aquecer um fio de azeite e refogar a cebola fatiada.
Adicionar o pimentão e deixar dourar por alguns minutos.
Juntar o salmão e refogar rapidamente. Adicionar o creme de leite fresco e as raspas do limão. Temperar com sal e pimenta do reino e reservar em fogo baixo.
Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada. Escorrer a massa um minuto antes do tempo indicado na embalagem e juntar ao molho.
Cozinhar pelo tempo faltante, mexendo sempre. Se necessário, adicionar uma concha da água do cozimento.
Finalizar com as folhas de manjerona frescas e buon appetito.
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