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Fettuccine Barilla
com Salmão defumado, Pimentão amarelo e Manjerona
- Preparo
- Cozinhar
- Habilidade
- Casual
Ingredientes
Serve 2 porções
- 140g Fettuccine Barilla
- 100g de salmão defumado
- 1 pimentão amarelo
- 1 cebola
- 50ml de creme de leite
- 1 limão siciliano
- Azeite de oliva extra virgem
- Manjerona fresca
- Sal e pimenta do reino preta a gosto
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Instruções
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Cortar a cebola em fatias finas e o salmão em cubos médios.
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Lavar e cortar o pimentão em cubos pequenos.
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Em uma frigideira grande, aquecer um fio de azeite e refogar a cebola fatiada.
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Adicionar o pimentão e deixar dourar por alguns minutos.
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Juntar o salmão e refogar rapidamente. Adicionar o creme de leite fresco e as raspas do limão. Temperar com sal e pimenta do reino e reservar em fogo baixo.
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Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada. Escorrer a massa um minuto antes do tempo indicado na embalagem e juntar ao molho.
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Cozinhar pelo tempo faltante, mexendo sempre. Se necessário, adicionar uma concha da água do cozimento.
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Finalizar com as folhas de manjerona frescas e buon appetito.
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