Processar as nozes, o parmesão e o azeite, até a mistura formar um creme homogêneo.
Cozinhar a massa em abundante água salgada, retirar dois minutos antes do tempo indicado na embalagem de forma que fique “al dente”.
Em uma frigideira antiaderente dourar a pancetta, acrescentar o pesto, a massa e uma ou duas conchas da água do cozimento. Mexer bem pelos dois minutos faltantes e servir de imediato.
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