Fettuccine Barilla

com tomatinhos assados e Polpettone al Pomodoro

Add to favorites Remove from favorites
Compartilhar
Imprimir
Preparo
Cozinhar
Habilidade
Casual


Ingredientes

Serve 6 porções

  • 500g de Fettuccine Barilla
  • 1 Molho Pomodoro Barilla
  • Azeite Vintage Andorinha
  • 400g de tomatinho cereja
  • 500g de carne bovina moída
  • 2 fatias de pão de forma
  • ½ cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 40g de manteiga
  • Salsinha fresca picada
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto
Share ingredients

You copied text to clipboard:

Instruções

  • Cortar os tomatinhos ao meio e acomodá-los em uma assadeira, com a face do corte voltada para cima.

  • Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 40m, ou até que os tomatinhos sequem bem e comecem a dourar.
  • Retirar do forno e aguardar esfriar para então, retirá-los da assadeira. Adicionar um fio de azeite Vintage, sal e pimenta do reino preta.
  • Em uma tigela, juntar a carne moída, o pão de forma sem a casca em pedaços pequenos, a cebola e o alho picados, e um pouco de salsinha fresca picada. Amassar bem com as mãos, até que tudo esteja bem incorporado. Temperar com sal e pimenta do reino. Formar os polpettones do tamanho que preferir.
  • Em uma frigideira aquecer um fio de azeite e dourar bem de ambos os lados. Adicionar uma colher de molho Pomodoro sobre cada um deles, e por fim parmesão ralado. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC por 10m.
  • Em outra frigideira, aquecer em fogo baixo, a manteiga com um fio de azeite e juntar os tomatinhos assado e o restante da salsinha fresca picada.
  • Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada. Escorrer um minuto antes e junte a frigideira com os tomatinhos assados.
  • Cozinhar pelo minuto faltante, mexendo sempre, e se necessário adicionar um pouco da água do cozimento da massa.
  • Servir a massa com os polpettones al Pomodoro. Buon appetito!
Mostrar mais