Lasanha Barilla

com berinjela, Pesto Genovese e tomatinhos

Feito com

Collezione Lasagne Barilla

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Preparo
Cozinhar
Habilidade
Avançado
Dieta
Vegetariana


Ingredientes

Serve 4 porções

  • 200g de Lasanha Barilla
  • 500g de berinjela
  • 200g de tomate cereja
  • 150g de muçarela de búfala
  • 100g de Pesto Genovese Barilla
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem

Bechamel light

  • 800ml de leite 
  • 60g de amido de milho
  • Sal e noz moscada a gosto
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Instruções

  • Bechamel light: Em uma panela misturar bem o leite e o amido de milho. Levar ao fogo médio, mexendo sempre. Após ferver, cozinhar por 5 minutos. Temperar com sal e noz moscada à gosto.

  • Cortar a berinjela em cubos. Aquecer uma panela antiaderente com um fio de azeite de oliva e o alho. Juntar a berinjela e refogar por alguns minutos. Reservar.
  • Cortar os tomatinhos em 4 e a muçarela de búfala em cubos médios.

  • Montagem: unte uma assadeira com um de azeite e, em seguida adicione uma primeira camada de bechamel e uma porção pequena da berinjela. Cobrir com uma camada de lasanha Barilla, então mais um pouco de bechamel, berinjela, tomatinhos, muçarela e o Pesto.

  • Repetir o processo por até 5 camadas.

  • Assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos, cobrindo com alumínio pelos 10 primeiros minutos.

  • Deixar descansar 5-10 minutos antes de servir. Buon Appetito.

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