Mezze Penne Tricolore Barilla

com legumes e bacon

Feito com

Mezze Penne Tricolore Barilla

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Preparo
Cozinhar
Habilidade
Casual


741,90
Calorias
42,78
Gordura total
64,82
Carboidrato total
22,59
Proteína
7,83
Fibra alimentar

Ingredientes

Serve 6 porções

  • 500g de Mezze Penne Tricolore Barilla
  • 150g de bacon
  • 300g de muçarela de búfala
  • Talos de cebolinha (a parte branca)
  • 150g de ervilhas congeladas
  • 1 berinjela
  • Folhas de manjericão
  • 1 cenoura
  • 30ml de azeite  de oliva extra virgem
  • Sal e pimenta do reino preta







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Instruções

  • Cortar a cenoura, o bacon, a muçarela e a berinjela em cubos de 1,5 cm.  

  • Em uma frigideira antiaderente, dourar o bacon em um fio de azeite e reservar. Em seguida, dourar a cenoura e a berinjela separadamente.  
  • Cozinhar as ervilhas na mesma frigideira acrescentando um pouco de água. Misturar tudo, temperar com sal e pimenta do reino. 
  • Cozinhar a massa Barilla em abundante água salgada e retirar dois minutos antes do tempo indicado na embalagem.
  • Juntar a massa aos demais ingredientes e duas conchas da água do seu cozimento, cozinhar por mais dois minutos, mexendo vigorosamente. Finalizar muçarela e a cebolinha. Servir imediatamente. 

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