Tagliatelle All’Uovo Barilla

com salmão ao molho cremoso com shimeji e limão siciliano

Feito com

Collezione Tagliatelle uovo Barilla

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Preparo
Cozinhar
Habilidade
Casual


Ingredientes

Serve 6 porções

  • 500g de Tagliatelle Barilla
  • 340g de Salmão em cubos médios
  • 500ml de creme de leite fresco
  • 1 talo de alho poró
  • 1 cebola roxa pequena
  • 200g de shimeji preto
  • 1 dente de alho
  • 60ml de shoyo
  • 1 limão siciliano
  • Cebolinha fresca picada
  • 40g de manteiga
  • Azeite de oliva extra virgem
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto
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Instruções

  • Cortar o alho poró em fatias finas, a cebola em meia lua fina e o alho bem picado.

  • Aquecer uma frigideira e adicionar um fio generoso de azeite de oliva.

  • Distribuir os cubos de salmão, e deixar dourar 1 minuto de cada lado. Reservar.

  • Na mesma frigideira, derreter a manteiga e dourar bem o shimeji.
  • Adicionar a cebola e o alho poró, e deixar refogar bem.
  • Por mim, adicione o alho picado e, em seguida, o shoyo. Misturar bem.
  • Juntar o creme de leite fresco e deixar cozinhar em fogo médio por 5 minutos.
  • Enquanto isso, cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada.
  • Escorrer a massa 2 minutos antes do tempo indicado na embalagem e juntar a frigideira com o molho.

  • Cozinhar pelo tempo faltantes, mexendo sempre.

  • Desligar o fogo, adicionar suco e raspas do limão, voltar com o salmão e finalizar com a cebolinha fresca. Misturar bem e servir imediatamente.

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