Cous Cous Barilla

Caprese com nozes

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Preparo
Cozinhar
Habilidade
Iniciante
Dieta
Vegetariana


Ingredientes

Serve 1 porção:

  • 60 gr de Cous Cous Barilla
  • 50 gr de tomate cereja
  • 50 gr de mussarela de búfala
  • 1 colher de chá de salsinha picada
  • ¼ suco de limão
  • 5 ml de azeite extra virgem
  • 1 colher de sobremesa pequena de Pesto Alla Genovese Barilla
  • 3 nozes picadas
  • 3 folhas de manjericão
  • 1 colher de chá de cebolinha picada
  • ½ copo de caldo de legumes ou água
  • Sal e pimenta do reino a gosto
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Instruções

  • Aquecer o Caldo de Legumes ou Água e em um recipiente misturar com o Cous Cous, mexer e garantir que o líquido cubra todo o grão. Deixar tampado e hidratando por pelo menos 5 minutos.

  • Após 5 minutos mexer com garfo para soltar os grãos.
  • Cortar os tomatinhos e a muçarela de búfala ao meio e reservar.
  • Picar as nozes com ajuda de uma faca, do tamanho que desejar.
  • Em um bolw, misturar os ingredientes, junto ao Cous Cous já hidratado: tomate cereja, muçarela de búfala, pesto alla genovese, nozes, manjericão e temperar com sal, pimenta do reino, azeite extra virgem.
  • Sirva imediatamente.
  • Buon apetito.
  • Dica do Chef: O Cous Cous pode ser uma entrada, um acompanhamento ou um prato. Se quiser acrescentar uma proteína (atum, frango, tiras de carne) fica delicioso.
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