Cous Cous Barilla

Caprese com nozes

Feito com

Cous Cous Barilla
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Preparo
Cozinhar
Habilidade
Iniciante
Dieta
Vegetariana


428,82
Calorias
28,25
Gordura total
25,63
Carboidrato total
20,24
Proteína
2,68
Fibra alimentar

Ingredientes

Serve 6 porções

  • 300g Cous Cous Barilla
  • 2 colher de sopa de Pesto Alla Genovese Barilla
  • 300g de tomatinho cereja
  • 10 nozes picadas
  • 400g de muçarela de bufala
  • 10 folhas de manjericão picado
  • 2 colheres de salsinha picada
  • 2 colheres de cebolinha picada 
  • Suco de 1 limão
  • 1 copo e meio de caldo de legumes
  • 30ml de azeite extravirgem de oliva
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto




Instruções

  • Misturar o Cous Cous com o caldo de legumes, tampar e deixar hidratando por 5 minutos. Mexer com um garfo para soltar os grãos.

  • Cortar os tomatinhos e a muçarela de búfala ao meio.
  • Picar grosseiramente as nozes.
  • Juntar o pesto e os demais ingredientes ao Cous Cous hidratado e temperar com sal, pimenta e azeite extravirgem. Adicionar as ervas picadas e as nozes. Servir imediatamente.
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