Aquecer uma frigideira e grelhar rapidamente os legumes, um por vez. É importante que o azeite esteja bem quente e que todos os cubos dos legumes estejam em contato com o fundo da frigideira. Deixar dourar bem. Temperar com sal e pimenta do reino a gosto. Reservar
Em uma tigela despejar o Cous Cous e o caldo de legumes aquecido. Temperar com sal e pimenta do reino, misturar bem e tampar. Deixar descansar por 5 minutos.
Com o auxílio de um garfo, soltar os grãos de Cous Cous já hidratados e adicionar os legumes grelhados, o suco de um limão, um fio de azeite e a salsinha fresca picada. Misturar bem e finalizar com a castanha de caju picada rusticamente.
Conheça nossa variedade
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