Cous Cous Barilla

com nuts e damasco

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Preparo
Cozinhar
Habilidade
Iniciante


Ingredientes

Serve 10 porções

  • 500g de Cous Cous Barilla
  • Ervas frescas: alecrim, tomilho e manjericão.
  • 1 limão tahiti
  • 500ml de caldo de legumes
  • 100g de nozes
  • 100g de damasco
  • 100g de amêndoas laminadas tostadas
  • Azeite de oliva extra virgem
  • Salsinha fresca picada
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto
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Instruções

  • Aquecer o caldo de legumes e temperar com azeite, sal e pimenta do reino.

  • Em uma tigela, juntar os grãos de Cous Cous e o caldo de legumes aquecido. Misturar bem, tampar e deixar descansar por 5 minutos.
  • Enquanto isso, picar as ervas frescas finamente, o damasco em filetes e as nozes rusticamente.
  • Com o auxílio de um garfo, soltar os grãos de Cous Cous já hidratados e adicionar as ervas frescas, as nozes e o damasco e o suco de um limão. Misturar bem e finalizar com as amêndoas laminadas.
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