Cortar a lula em anéis e saltear rapidamente no azeite, com sal e pimenta do reino. Reservar.
Na mesma frigideira saltear o robalo cortado em cubinhos, em seguida, os camarões. Reservar.
Dourar o alho, acrescentar os tomatinhos cortados ao meio, e refogar por 3 minutos.
Acrescentar o concentrado de tomate e o vinho branco. Cozinhar por mais 3 minutos e acrescentar o robalo e os camarões. Temperar com o sal, a pimenta dedo de moça picada e pimenta do reino preta moída. Desligar o fogo e acrescentar a lula.
Em uma frigideira antiaderente refogar a cebola, a cenoura e o salsão cortados finamente. Refogar até ficarem macios. Desligar o fogo e juntar o Cous Cous, 1 colher de sobremesa rasa de sal, pimenta do reino e 300ml de caldo de legumes. Mexer bem e deixar hidratar por 5 minutos.
Servir o Cous Cous com uma porção do mix de peixe e frutos do mar, e a salsinha picada.
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