Barilla
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Cortes de Massa
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Cous Cous Barilla
junino com pinhão
- Preparo
- Cozinhar
- Habilidade
- Casual
- Dieta
- Vegetariana
Ingredientes
Serve 2 porções
- 210g de Cous Cous Barilla
- 240ml de caldo de legumes
- 200g de pinhão cozido no caldo de legumes
- 150g de tomatinhos
- 1/2 cebola roxa
- 70g de alho poró
- 50ml de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Amêndoas laminadas tostadas
- Manjericão fresco
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Instruções
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Em uma tigela juntar o Cous Cous ao caldo de legumes quente e deixar hidratar por 5 minutos, coberto com filme plástico. Soltar os grãos com a ajuda de um garfo e regar com um fio de azeite.Reservar.
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Aquecer um frigideira e regar com azeite. Dourar todos os ingredientes, um à um para que tudo doure por igual. Iniciar com o ingredientes que preciso de mais tempo de cozimento e por último o pinhão picado.
- Após todos ingredientes estarem dourados, desligar o fogo e temperar com sal e pimento do reino preta.
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Juntar os vegetais ao Cous Cous, misturar bem e finalizar com mais um fio de azeite, as folhas de manjericão e as amêndoas tostadas.
Para um toque especial, pode finalizar com raspas de limão.
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