Cortar as abobrinhas em fatias finas e grelhá-las em azeite, de ambos os lados. Reservar
Cortar a cebola e a cenoura em cubos de 1cm e grelhar cada um separadamente, com sal e pimenta do reino.
Cozinhar o grão de bico até que fique macio. Cortar os tomatinhos em quatro.
Cozinhar a massa em abundante água salgada, e retirar dois minutos antes do tempo indicado na embalagem.
Em uma frigideira antiaderente , dourar o alho em azeite extravirgem e, em seguida, juntar todos os ingredientes, e terminar o cozimento da massa usando duas conchas da água do cozimento. Finalizar ajustando sal e pimenta. Colocar o parmesão e as folhas de manjericão. Servir imediatamente.
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